Med anledning av slopat matkrav 1 juni

I nästa vecka avskaffas så kallade matkravet.  Syftet med ändringen har, enligt lagstiftaren, varit att förenkla för företag och skapa möjligheter för nya verksamheter, exempelvis renodlade vinbarer eller så kallade ”shotluckor”.

Många av dessa verksamheter kommer sannolikt vilja hålla öppet sent på kvällen och natten.

I detta finns en avgörande fråga som det tycks råda kunskapsbrist kring. Vi i HRF vill hjälpa till med att sprida kunskap för mer ordning och reda på arbetsmarknaden.

I svensk lag råder förbud mot nattarbete. Undantag kan göras genom kollektivavtal eller om verksamheten omfattas av undantagen i 13 § arbetstidslagen eller att dispens beviljas av Arbetsmiljöverket.

I dag gäller undantag för verksamheter där nattarbete är nödvändigt med hänsyn till arbetets art, exempelvis sjukvård, vissa industrier, hotell och restauranger.

Arbetstidslagen har inte ändrats och Arbetsmiljöverket har bedömt att tidigare tillämpning ligger fast. Hotell- och restaurangfackets tolkning av regelverket är att krogar utan restaurangverksamhet, eget kök eller servering av lagad mat inte automatiskt omfattas av undantaget. Det är svårt att hävda att man bedriver restaurangverksamhet när kök saknas och ingen mat serveras.

Detsamma gäller verksamheter som stänger köket före midnatt men fortsätter servera alkohol under den tid då nattarbetsförbudet normalt gäller.

För dessa verksamheter återstår därför ett tydligt alternativ: att teckna kollektivavtal med Hotell- och restaurangfacket om man vill ha nattöppet.

Med vänlig hälsning 

Peggy Nyholm
Avtalssekreterare
Hotell- och restaurangfacket, HRF

Nej tack, skicka mig inga fler mail från HRF »